[EPL, 아스톤 빌라 경기 당일 영양 섭취, SIS]

[EPL 아스톤 빌라 경기 당일 영양 섭취, SIS]

[EPL, AVFA matchday nutrition By Science in Sports]

 축구 선수들의 경기 중 에너지 고갈, 퍼포먼스 유지에 대한 과학적인 연구는 지속적으로 이루어지고 있다. 영국의 스포츠 영양학 전문 기업 SIS는 잉글랜드 프리미어리그 팀 아스톤 빌라의 공식 스포츠 영양학 스폰서 업체이다. SIS가 발행한 자료를 기반으로 어떻게 세계적인 팀이 영양학적으로 경기를 준비하고 운영하며 경기 중 선수들의 체력을 관리하는지 적어보려고 한다.

 

*회사에서 발행한 자료이기 때문에 업체의 제품 이름이 몇가지 등장하는 것은 양해 바란다.

잉글랜드 프리미어리그 아스톤빌라

영국 SIS 컴퍼니

어떻게 아스톤 빌라 팀이 선수들의 퍼포먼스를 극대화하기 위해 경기 당일 영양 섭취 전략을 짜는지 알아보려고 한다. 

 

평균적으로 프리미어리그나 챔피언십 축구 선수들은 경기 동안 10km를 뛴다. 이중 1km 이상은 고강도 러닝의 속도로 뛰게 된다. 일반적으로 경기 90분 동안 선수의 평균 심박수는 최대 심박수의 약 85%로 유지된다. 이는 총 에너지 소비량이 1500칼로리 이상인 것과 같다. 아스톤 빌라는 충분한 에너지 저장이 경기가 끝날 무렵의 선수들의 퍼포먼스에 중요한 영향을 미친다는 점을 알고 SIS와 함께 이를 위한 영양학적 준비를 한다. 

 

<준비 전략: 탄수화물 로딩>

글리코겐은 근육의 주 에너지원이다. 경기에서 쓰일 글리코겐 저장량을 극대화하기 위해 아스톤 빌라 선수들은 24시간 전부터 탄수화물 섭취량을 늘려 글리코겐을 가득 채운다. 선수의 몸무게(kg) 당 약 8-10g의 탄수화물을 섭취하도록 한다. 선수들은 빠르게 소화되고 흡수되어 에너지로 사용될 수 있는 높은 GI 지수의 탄수화물을 섭취한다. 경기 전날 훈련에서 선수들은 추가적인 탄수화물 섭취를 위해 SIS사의 GO 전해질 제품을 섭취한다. 

<신체 수화>
선수들은 아침 일찍 일어나면 수분을 섭취하기 시작할 것이다. 워밍업과 경기 중 수분을 공급하기 어려울 수 있기 때문에 조기에 수분을 공급하는 것이 중요하다. 선수들은 킥오프 전에 500ml - 1000ml의 수분을 섭취하는 것을 목표로 한다. GO Hydro Tablet (전해질 음료)에는 수분 흡수와 유지를 돕는 주요 전해액이 포함되어 있어 수분 공급을 지원합니다.

<경기 전 식사>
경기 전 식사는 경기 시작 2~3시간 전에 섭취된다. 다양한 탄수화물, 야채, 단백질을 함유하는 동시에 개인과 문화적 선호도를 고려하는 것이 중요하다. 파스타, 감자, 통밀빵과 같은 탄수화물 기반 식품은 시리얼과 연어, 계란과 같은 소량의 단백질과 함께 이용할 수 있다. GO 에너지 바 (탄수화물 바)는 경기 당일 편리한 탄수화물 기반 설루션으로 제공됩니다. 다시 한번, GO Hydro Tablet으로 선수들 수분 공급을 돕는다.

<웜업>
선수들은 경기 시작 90분 전에 경기장에 도착한다. 그들은 약 45분 전에 워밍업을 시작한다. 선수들은 워밍업 동안 GO Electrolyte(전해질 음료)를 섭취한다. 선수들은 경기 시작 1시간 전에 GO 에너지+카페인 젤(탄수화물&카페인 젤)이나 GO 카페인 샷과 같은 카페인 보충제를 복용하여 경기를 앞두고 경각심과 집중력을 높인다.

<경기 중>
축구 경기 특성상 선수들이 경기 중 체력과 에너지를 감당하기 어렵다. 하지만, 애스턴 빌라 직원들은 경기 중 잠깐의 휴식 시간 동안 선수들에게 던질 수 있도록 항상 GO 전해질 젤을 준비하고 있습니다.

 

<하프타임>
하프타임 동안 선수들은 15분 동안 에너지를 보충하며 마지막 45분을 준비한다. 전반전 이후에는 글리코겐 에너지가 상당히 고갈될 것이다. 따라서 선수들이 이 시간 동안 에너지와 체력을 소모하는 것이 중요하다. 플레이어는 보통 탈의실에 들어서자마자 GO 아이소 토닉 에너지 젤을 섭취하고 하프타임 내내 250ml~500ml의 GO 전해질 음료를 마신다. 이 조합은 선수들이 빠르게 소화되는 탄수화물과 함께, 다시 출발하기 전에 수분을 보충하는 데 도움을 줄 수 있는 충분한 액체 및 전해질을 제공한다.

<경기 후>
거듭되는 스프린트 스포츠인 축구는 경기 후 몇 시간, 며칠 동안 근육통을 일으킬 것이다. 비록 영양이 멍이나 타박상의 고통을 예방할 수는 없지만, 그것은 선수들이 경기의 요구에 적응하고 다음 훈련을 준비하는 데 도움이 될 수 있다. 애스턴 빌라 선수들은 구조화된 회복 영양 프로토콜을 따른다.

선수들은 탈의실로 들어가는 즉시 레고 래피드 리커버리 플러스(회복 음료)를 마실 것이다. 단백질 24g, 높은 GI지수의 탄수화물 40g, 비타민과 미네랄이 혼합된 이 음료는 경기 후 처음 30-60분 이내에 마시기에 이상적인 회복 셰이크이다.

수분 보충은 회복의 중요한 요소이다. 선수 들은 다른 탄수화물 기반 음료와 함께 GO Hydro Tablet를 사용하여 땀을 흘림으로써 손실된 액체를 충전하는 것을 목표로 할 것이다.

경기 후 식사는 탈의실에서 할 수 있으며 다양한  높은 GI 탄수화물, 단백질, 야채가 함유되어 있다. 예를 들어 파지타 랩, 샌드위치, 웨지 감자 등이 있다.

수면은 회복의 가장 중요한 측면 중 하나이다. 근육의 성장과 재구축은 대부분 수면 중에 일어난다. 아스톤 빌라 선수들은 자기 전 프로틴 음료를 섭취하여 밤새 꾸준한 아미노산과 단백질을 근육에 공급하는데, 이것은 경기 후 당일 밤에 근육의 회복을 최대로 해결하는 것을 돕는다.

 

References

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